Trong một hướng dẫn thực phẩm hoàn toàn mới sắp được Health Canada phát hành, một trong bốn nhóm thực phẩm ban đầu được giảm thiểu đáng kể. Tài liệu này vẫn chưa được công bố, nhưng các phiên bản đầu của hướng dẫn dinh dưỡng quốc gia của Canada chỉ ra rằng sữa bị cắt bỏ gần như hoàn toàn. Trước đây, hướng dẫn thực phẩm khuyến nghị người Canada nên dùng bốn phần đầy đủ các sản phẩm từ sữa, bao gồm sữa và phô mai, mỗi ngày. Bây giờ, mặc dù, các phiên bản dự thảo được hiển thị tại các nhóm tập trung đã giảm số lượng đó.
Trong thực tế, trong hướng dẫn thực phẩm mới, chỉ có một lượng nhỏ sữa được đại diện và khuyến nghị cho ăn hàng ngày, một pint sữa. Điều này loại bỏ hoàn toàn phô mai, sữa chua và các sản phẩm ngon khác.
Để thay thế nó, hướng dẫn dự thảo đã tập trung nhiều hơn vào các protein thay thế như các loại đậu và các loại hạt không ướp muối như là một thay thế lành mạnh cho phô mai. Đối với đồ uống, nhắn tin từ hướng dẫn mới khuyến khích nước thay vì sữa.
Việc thiếu sữa là thay đổi lớn nhất ở đây, nhưng đó không phải là duy nhất. Cũng đi là định dạng cầu vồng của hướng dẫn mà tất cả chúng ta đã lớn lên với. Thay vào đó, hướng dẫn chỉ cần xác định 28 loại thực phẩm khác nhau nên hoặc có thể ăn mỗi ngày như là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Nó thậm chí không đề cập đến bao nhiêu của mỗi nên được tiêu thụ.
Thay đổi không hoàn toàn đáng ngạc nhiên, tuy nhiên. Cắt bỏ sữa là một động thái phổ biến cho những người muốn cải thiện sức khỏe và hạnh phúc và thậm chí giảm cân.
Ngay cả đối với những người không dung nạp đường sữa, sữa có thể có tác động tiêu cực đến tiêu hóa, tăng xung huyết, gây mệt mỏi và thậm chí dẫn đến mụn trứng cá. Các chuyên gia đã khuyến nghị cắt giảm sữa hoàn toàn để khắc phục tất cả những vấn đề này.
Dường như với bản dự thảo hướng dẫn thực phẩm mới này, Bộ Y tế Canada có thể vô tình đưa ra những khuyến nghị tương tự. Vì hướng dẫn chưa được phát hành, nên không có cách nào để biết chắc chắn và Health Canada cam kết rằng đây không phải là phiên bản cuối cùng.
Gần đây, họ nhấn mạnh rằng “các bản nháp được trình bày trong các nhóm tập trung không đại diện cho các phiên bản cuối cùng của các nguyên tắc, công cụ hoặc tài nguyên hướng dẫn”. Dù sao đi nữa, việc thiếu sữa gần như hoàn toàn được trình bày trong hướng dẫn và tin nhắn liên quan có thể chỉ ra một chân trời mới về sữa đối với dinh dưỡng của Canada.
